En France, deux champignons provoquent principalement la carie commune du blé : Tilletia caries et Tilletia foetida. Dès que les mesures de prévention et de protection de la semences sont réduites, la maladie peut réapparaître.
La carie du blé : un risque latent à maitriser dès le semis
Au battage, les épis cariés libèrent les spores en grand nombre. Il y a alors contamination des autres grains et du sol, voire des parcelles voisines lorsque le vent les disperse.
Tout matériel en contact avec des grains cariés (sacs, cellules de stockage…) participe à la dissémination des spores. La carie possède dionc un redoutable pouvoir de pollution assorti d’une durée de conservation importante de plus de 5 ans dans le sol.
Dégâts
Les spores de carie germent et pénètrent dans le coléoptile du blé avant la levée. Au-delà de 2 feuilles, le blé n’est plus sensible. Les plantes cariées sont plus courtes avec des épis et un tallage moindre.
- Lors de la floraison : une coloration bleutée des épis touchés permet de les repérer.
- Au stade laiteux pâteux : si l’on écrase les grains, il s’en dégage une odeur de poisson pourri.
- À maturité : les épis sont ébouriffés et les grains détruits.
Symptômes de la carie du blé sur épis
Extension du risque et méthode de lutte
La carie était très présente jusqu’aux années 1950. Puis, elle a reculé grâce au développement de traitements chimiques efficaces. Toutefois, elle reste latente. La baisse de la vigilance ou l’économie du traitement de semence favorisent sa réapparition. Les semences issues d’un lot avec 1 % d’épis cariés, peuvent donner jusqu’à 60 % d’épis atteints l’année suivante.
Par conséquent, une norme sanitaire est instaurée en 2006 pour les semences certifiées,. L'objectif est d'obtenir zéro carie dans les lots de semences de blé commercialisés.
Par ailleurs, si la diversification des rotations apparaît comme un bon moyen de lutte (blé tendre et blé dur sont sensibles mais pas l’orge ou le triticale), la persistance des spores dans le sol et le potentiel de nuisibilité de la carie rendent quasi obligatoire l’utilisation d’une protection de semences efficace. En effet il n’existe pas de solution de rattrapage.
Avant toute utilisation, assurez-vous que celle-ci est indispensable. Privilégiez chaque fois que possible les méthodes alternatives et les produits présentant le risque le plus faible pour la santé humaine et animale et pour l'environnement, conformément aux principes de la protection intégrée, consultez
http://agriculture.gouv.fr/ecophyto.
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